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糖度 Brix
糖度 Brix
Degrees Brix
它表示什么
蔗糖水溶液中可溶性固形物的约定质量百分数尺度。
使用时区分
其他溶质使折光读数偏离真实蔗糖含量。
在工具中理解
Bx
可运行
含示例与方法
糖液 Brix 混合衡算
用质量加权核对两股糖液混合后的可溶性固形物。
4 项输入
参考与深入阅读
来源索引
FAO:食品技术与营养资料
食品加工与营养领域的出版物入口。
联合国粮食及农业组织